乐川汇·豆花川菜深度挖掘川菜精髓，从花椒、辣椒到酸菜均从四川原产地空运，确保麻辣鲜香的地道风味。川籍大厨团队以猛火爆炒技艺还原经典江湖菜，将黑鱼片的嫩滑与豆花的绵密结合，年销量突破10万份。2023年，乐川汇·豆花川菜凭借卓越口味荣登上海川菜口味榜前列，成为消费者心中“辣得有来头”的代表品牌。
乐川汇·豆花川菜门店设计巧妙融合川西民居元素与现代极简风格，人民广场店等新店保留传统灶台现场制作豆花，暖色调灯光与木质装饰营造出“家”的温馨感。浦东大拇指店则以开放式厨房和工业风吊灯打造年轻化社交空间，这种“传统工艺可视化+场景体验升级”的模式。使乐川汇·豆花川菜成为热门打卡地，多家分店稳居区域川菜热门榜TOP。
自2021年创立以来，乐川汇·豆花川菜以“豆花+川菜”差异化定位快速扩张。除正餐时段外，乐川汇·豆花川菜创新推出夜宵烧烤档口，形成“午餐商务简餐-晚餐家庭聚餐-夜宵朋友小聚”的全时段消费闭环，客群覆盖从学生到白领的多元群体。乐川汇·豆花川菜致力于打破地域限制，将峨眉山豆花与川菜的复合味觉推向全国。2025年，启动“川味出海”计划。通过预制菜研发与海外门店布局，让全球食客都能体验“豆花配米饭，越吃越想念”的中式烟火气。 <<<查看详情>>>
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