在豆腐的选料上，梁库麻婆豆腐坚持严格和精细的标准，豆腐洁白如玉，细嫩清香，牛头也是选用黄牛瘦肉，各种调味料就不必多言，全部都是其各自特产地的优质品。在烹制技术上，梁库麻婆豆腐传承古法进行创新，牛肉剁碎后旺火用热油炒到香酥，豆腐切成四楞见方加精盐鲜汤煨三次保鲜，豆瓣、豆豉、蒜茸、辣椒粉炒成油汤，将豆腐丁放油汤内烧，加青蒜苗节勾芡成菜，上桌时撒上喷香扑鼻的花椒末才算是完成了这道名菜。麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜皆在这一盘之中。
强大的总部作为加盟商的后盾，解决加盟商经营过程中遇到的一切难题，一盘豆腐其实并不好做，创业也并不是一件简单的事，但是所谓前人栽树后人乘凉，梁库麻婆豆腐的名号已经十分响亮，只要后期经营得当，利润将是相当可观的。为了让更多的朋友品尝到正宗的滋味，总部用成熟的厨师培训机制和科学的管理体系诚招各地的加盟商，欢迎所有有激情、有梦想、有追求的有识之士加入，共同将中华的传统名菜进一步发扬光大，带到世界的每个角落。 <<<查看详情>>>
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