盲公饼加盟电话

盲公饼品牌介绍

其制作以糯米为主料，配以绿豆粉、糖、花生、芝麻及糖腌猪肉，传统工艺采用瓦盆炭火焙制，1930年代日销量达两万余斤，1952年华南物资交流会确立“盲公饼”商品名。1955年后改用案板生产提升效率。盲公饼原料需经蒸晒、炒香、研磨等工序，开粉时采用“干混”手法，反复压揉避免起筋，成型后经慢火烘焙至金黄酥脆。产品分大饼(棋子状)与小饼(面包状)，包装采用纸卷筒形或铁罐装潢。该饼原为家庭作坊生产。 <<<查看详情>>>

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