为满足广大民众对饮食安全、卫生、绿色、环保的需求,母公司(惠州兴泰现代农业有限公司)自2007年开始养殖原种龙门胡须鸡(养足140天,走地吃杂粮),专为品鸡坊提供优质肉鸡。我们荣幸地邀请到曾主厨接待被中央电视台《舌尖上的中国》系列节目特邀表演古法盐焗鸡制作的厨艺大师叶叔加盟品鸡坊。主打上《舌尖》的盐焗鸡、冰皮龙须皇胡须鸡、龙须皇山泉水鸡锅,招牌桑拿鸡、胡椒猪肚鸡锅,原味椰子鸡锅,
1600年前胡须鸡就以其特有的胡须外貌特征和优良肉质而驰名。公元316年东晋年间《广志》中云:“鸡有胡髯、五指、金骹、反翅之种”。胡髯指颌下胡须状之羽毛,金骹指足胫呈金黄色。咸丰年间的《龙门县志》中也有繁育记录。当代中国**黄鸡学者张细权教授,行遍万水千山,历尽艰辛,终寻找到千百年历史的选择--胡须鸡,兴泰农场引来纯种选育优先培育,实行原生态放养,成就今日龙门正宗胡须鸡,名曰:龙须皇。
龙须皇胡须鸡历经多年纯种选育,每一只初生鸡蛋均精挑细选,从源头上确保正宗。龙须皇孵化后3-6周之间在户外草舍圈养以享受阳光和氧气;7-17周之间放养于南昆山原生态坏境中;经过20周的优质原生态养殖,使得龙须皇胡须鸡的鸡肉营养丰富,没有多余脂肪,肉质紧实嫩滑,且取食纯天然,无任何污染。脆爽可口,肉嫩弹牙,口感顺滑,甘香馥郁。 <<<查看详情>>>
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