经过叁年的蕴酿，从汤底、肉品、海鲜、不断的遍访厂商试吃，终于成就了”肉老大顶极肉品涮涮锅”。果冻鸭血麻辣锅是肉老大的招牌之一，入味又滑嫩的果冻鸭血让客人回味无穷，而麻辣汤底麻而不辣香气十足，更让客人误以为在专业麻辣锅店而不是涮涮锅店。
另一道高人气餐点是炙烧松板猪+牛奶锅，炙烧松板猪经过火焰的炙烤后再涮过牛奶锅，展现出烧烤的香气并夹带牛奶的风味，每每让客人惊嘆连连，直唿吃火锅怎么竟有吃烧肉的错觉，而且涮过炙烧猪的牛奶锅喝起来都蕴藏烧烤的香气，让客人的舌头能经歷多重层次的美味感受。
火锅店的附餐都一样像王子麵、乌龙麵、冬粉等，而肉老大附餐的手工老饿麵是与厂商一同客製开发的，细麵条却Q弹有劲，搭配梁主厨特调的天堂酱和地狱酱，让附餐的手工麵瞬时转变为主角常让客人一碗接一碗。研发特色餐点是梁主厨的兴趣也是爱好，这也是为何肉老大常被冠上创意火锅店的名号。 <<<查看详情>>>
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