食材区堪称小型生鲜博物馆，凌晨四点到店的潮汕手打牛肉丸仍在竹匾上弹跳，云南空运的松茸片透着山野清香，就连普通的白菜都选自有机农场最鲜嫩的第三层叶片。最让老饕们津津乐道的是独创的"涮品盲盒"服务，每天由主厨根据时令搭配九宫格拼盘，可能是现杀的东星斑配黑松露酱，也可能是裹着玫瑰露的鸭血冻，这种未知的惊喜让重复消费率居高不下。吧台后方整面墙的定制酱料台提供二十八种配料，沙茶酱里悄悄混入的陈皮碎，或是麻酱中若隐若现的桂花蜜，都是厨师团队调试百余次的得意之作。
当暮色笼罩玻璃幕墙，悬挂的千纸鹤吊灯会渐次亮起暖光，每张桌子下方都贴心配备衣物护理箱，内含去味喷雾和蒸汽挂烫机。这里不仅是味觉的游乐场，更成为都市人卸下疲惫的社交客厅，每周日晚间的民谣驻唱活动中，沸腾的锅底与吉他弦音交织成独特的周末仪式感。从2018年街角二十平的小店，到如今入围黑珍珠餐厅指南的区域标杆，星期天火锅店始终坚守着"让每个平凡日子都值得沸腾"的初心。 <<<查看详情>>>
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