品牌的“铁锅炖”精髓，藏在对食材的严苛挑选与工艺的匠心坚守里。精选东北山林中自然放养的走地鸡、生长于黑土地的五花肉、鲜嫩肥美的大鹅，还有鲜蔬与菌菇等配菜，每一份食材都承载着东北山林与沃土的馈赠。烹饪时，铁锅经文火慢炖，让肉香与汤汁在锅中充分交融——鸡肉炖至脱骨，肉质鲜嫩;五花肉肥而不腻，入口即化;菌菇吸饱汤汁，鲜味直击味蕾，每一口都裹挟着东北风土的温度。
店内装潢复刻东北乡村院落的质朴感，木桌、土炕、挂满玉米串的墙面，搭配柴火味与锅气的烟火气，让食客仿佛置身东北农家，瞬间卸下疲惫。菜品体系丰富多元，从经典的“鸡炖蘑菇”“五花肉炖粉条”到创新的“野山菌炖公鸡”，既保留老东北“炖出家常烟火”的精髓，又以现代审美重塑体验。
从一家街边小店到连锁品牌，屯老二的走红，源于对“地道味”的执着。它把东北菜的粗犷与细腻、热辣与温润，在铁锅中熬成一碗抚慰人心的汤，让南北食客都能在咕嘟咕嘟的炖煮声里，尝到“东北味”的魂，也让“铁锅炖”成为一张流动的美食名片，把东北的风土人情与舌尖记忆，端到更多人面前。 <<<查看详情>>>
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