蜀柴炉用的鸭子从充气到风干，近10个小时的准备工作，230度高温入炉烤制70分钟左右，才能保证每只都是金黄澄亮的肥美好鸭!经典北京烤鸭配料组合酱料，葱丝+黄瓜条+甜面酱!皮带肉的鸭胸肉，肥瘦适宜，看着就食欲满满!连皮带肉的鸭腿肉用来卷饼吃。诚然烤鸭不是成都特色，北京烤鸭、南京烤鸭……比成都烤鸭正宗一百倍，但是成都的烤鸭不单纯是烤鸭，更具创新精神，说都知道我们成都人最爱研究新吃法。“烤鸭+鸭骨架汤+卤料高汤冒菜”让烤鸭多出了一“吃”法，你的美食体验就有了脱胎换骨的改变。
蜀柴炉精选肉质丰腴肥美的鸭子，每日新鲜烤制，喷香出炉!喷香扑鼻的烤鸭整齐挂满橱柜，这枣红的色泽，油润鲜亮的外皮，让人忍不住垂涎三尺，想要一尝究竟!只见师傅动作娴熟，手起刀落间切出多余油脂，片片薄厚均匀连皮带肉，鸭皮酥脆焦香，鸭肉依旧鲜嫩多汁!搭配面皮、京味葱丝黄瓜等配料鲜香满溢，多层次的丰富口感让人为之着迷!剩下的鸭架也是不可错过的美味!切成大小均匀的块状后下入油锅炸制，出锅后撒上调料拌匀，麻辣味、孜然味、五香味、糖醋味四种口味任选，口口酥脆咸香，又是一道解馋美味! <<<查看详情>>>
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