蓝色港湾店于2020年6月开业，面积约1000㎡，同样由刘道华建筑设计事务所设计。拾久新京菜采用清水混凝土外立面，并以故宫红元素点缀，通过落地大窗将湖畔自然景观引入室内，注重建筑与环境的融合。拾久新京菜店内部空间通常包含挑高的大厅、多个设计风格各异的特色包间以及独立的酒吧区。
拾久新京菜拥有专属自研菜品体系，坚守“古法为根，创新为魂”的菜品研发理念。拾久新京菜摒弃传统京菜固步自封的烹饪模式，融合粤菜、淮扬菜、江浙菜等各大菜系优质烹饪技法。保留炙鸭、京味焖煨、酱卤、炙烤等非遗老京烹饪工艺，同时优化食材处理、调味配比、摆盘造型，适配当代食客低脂、精致、健康的用餐需求。
拾久新京菜打造三大王牌爆款产品线，分别为茉莉花香烤鸭、段氏绝味鱼头、段誉北派熟醉蟹。三款菜品全网出圈，成为门店引流核心单品。同时拾久新京菜细分四季时令菜品，结合应季食材迭代菜单。春季推出京味鲜笋小炒、秋季主打蟹宴、冬季主打煨炖京味暖锅，兼顾经典复购款与时令新品。规避菜品同质化问题，食客受众覆盖全年龄段消费群体。 <<<查看详情>>>
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