走进王老三的厨房,会看见一排排整齐排列的紫铜炭炉,这是第二代传人特意从内蒙古定制的,导热均匀的特性让食材受热更完美。所有肉类都坚持当天现宰现串,蔬菜则来自泰山脚下的有机农场。独创的"三翻九转"烤制法要求师傅们严格把控火候,在食材烤至七分熟时撒上由十几种香料配比的秘制调料。为适应现代人口味,近年来还创新推出了芝士焗生蚝、黑椒牛肉小串等新品,但传统的老三样始终保持着三十年前的味道。二楼特意保留着创始人当年用过的炭炉和调料罐,墙上发黄的老照片记录着这个烧烤世家的发展历程。每到夏日夜晚,店里飘散的烤肉香总能唤起泰安人记忆中的味道,许多在外打拼的游子回乡第一件事,就是来王老三吃上几串带着炭火香的羊肉串,仿佛只有这样才算真正回到了家。 <<<查看详情>>>
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