壹品鱼我家酸菜鱼是上海壹品鱼餐饮有限公司旗下一自主创新品牌，并获得了"上海省著名商标"荣誊称号。壹品鱼我家酸菜鱼采用无骨无刺龙利鱼，百年传承古配方，融汇创新工艺，传统土焖制作，既保留了鱼肉的原滋原味，又保证了食材的充分入味。秉承“授人以鱼,不如授人以渔”的经营理念，自成立以来，一直专注于中西食品技术和特色小吃的创新和推广。
凭借强大的技术研发能力和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，致力于为广大餐饮创业的中小投资者提供、科学的服务。壹品鱼我家酸菜鱼凭借其独具魅力的品牌战略和服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立北京、济南、南京、重庆、广州、西安、杭州、沈阳、长沙、郑州、厦门、台湾十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，为壹品鱼我家酸菜鱼品牌的发展奠定了坚实的基础。
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