云山雀·现舂野果酸汤火锅将鲜切黄牛肉放入汤里涮一下就可以吃了，肉质紧实，带着锅里酸酸的果香，口感更好了!寻甸鲜切黄牛肉也不错，肉片很厚很大片，一点不硬不柴。手工黑虎虾滑非常q弹。还有景迈山茶花鸡，吃起来很鲜嫩，吸满了酸汤的精华，鸡肉的香味还带点酸辣，真的很过瘾!景迈山茶花鸡肉质非常嫩，全场较佳。
云山雀·现舂野果酸汤火锅始终坚守“山野馈赠，新鲜本真”的原则，构建了完善的原生态食材供应链。所有核心食材均源自云南本土优质产区，从源头保障食材的新鲜度和品质。云山雀·现舂野果酸汤火锅锅底搭配的鲜切寻甸牛肉、无量山土鸡肉、景迈山茶花鸡，都是当天现宰现切，肉质鲜嫩紧实，无任何添加剂。云山雀·现舂野果酸汤火锅配菜是云南特色山野食材，一些甚至连云南本地人都叫不出名字。此外，还打造了专属酱料台，提供26种云南特色蘸料。区别于传统火锅店的常规蘸料，进一步强化了云南风味特色，满足不同消费者的口味需求。
云山雀·现舂野果酸汤火锅主打的是“还原大山味道”的特色火锅，用到了整整68种珍稀植物香料。据说每一种都是为了模拟出山雀所偏爱的那种野生水果的口感而精心挑选的。云山雀·现舂野果酸汤火锅以酸汤为基底，融合云南特有的野果、香料现场舂制。打造出层次丰富的酸辣口感，迅速吸引了年轻消费者的关注。 <<<查看详情>>>
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