不同于高端私房陕菜的高定价，醉美长安・陕菜坚持亲民路线，面向家庭聚餐、朋友小聚、游客就餐等多元客群。醉美长安・陕菜团队由资深陕菜大师带队，挖掘散落于关中、陕北、陕南各地的传统菜式。在保留古法精髓的基础上适度优化口味，降低重油重盐。让陕菜不再只是西安本地人的美食，而成为可以走向全国的地域美食名片。多年发展，品牌持续打磨标准化运营体系，为后续全国连锁扩张打下坚实基础。
醉美长安・陕菜品牌镇店菜品醉美葫芦鸡延续陕西传统工艺，甄选优质鸡源。经过腌制、蒸制、油炸多道工序，成品外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩脱骨，是到店顾客必点菜品。除此之外，老陕烩三鲜、辣子蒜羊血、毛笔酥、桂花凉糕、长安大锅贴等菜品构成丰富菜单，其中毛笔酥、妃子笑等创意菜品自带传播属性，非常适合短视频平台传播，自带流量。
坚持食材溯源管控，优先选用陕西本地农副产品，蔬菜、粮油、特色肉品定点采购，建立稳定供应链。后厨执行标准化出餐流程，调料配比、烹饪时长统一规范，方便跨城市开店复制。十分重视用餐体验，从员工着装、迎宾话术、餐具细节到背景音乐，统一塑造长安文化氛围，让顾客从踏入门店到用餐结束。全程感受陕菜背后厚重的历史文化，形成差异化竞争力，在众多地方菜品牌中快速脱颖而出。 <<<查看详情>>>
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