初见滋粥楼小馆，仿佛已经身在顺德。首店坐落于珠江新城地标西塔，首先解决了品尝顺德美食更便捷的问题，让更多往来于CBD的消费者能品尝到正宗的顺德味道。用餐环境上，顺德水乡最具地方特色的“虾笼”、“竹竿”被完美融入在装修上，使得滋粥楼小馆在环境上既有岭南水乡的韵味又更精致时尚。
除了环境上的精美，出品上的精、美则更加考验两个集团的餐饮功力。滋粥楼董事长王伟表示，经过多次对顺德美食的梳理和提炼，小馆虽小，但呈现的都是精华。包括最考验厨师功力的手工菜式，以及最考验食材的鱼生和海鲜粥底火锅都会以符合都市人生活美学的形式在小馆中呈现。
起源于顺德的粥底火锅，在小馆内发挥到了极致。厨师经过不断的尝试将四种来自不同地域的大米混合，每日清晨6点明火现熬三小时，才使得粥底米水融合，柔滑如脂，完美诠释了何谓“粥韵宜清”，这是顺德人对粥底的最高评价。有着“风生水起”吉祥寓意的捞起鱼生，更是经典之作。精选约3斤的海皖鱼配合顺德师傅精湛的刀工，片片鱼生都薄如蝉翼，入口即化。 <<<查看详情>>>
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