老成老火锅起源于社区小火锅店，凭借重庆风味与复古市井风格快速扩张，一年内发展至近百家门店 。创始团队提出“源于大众，回报大众”理念，甄选日照花椒、云南野生菌、贵州土坛酸菜等原料，并推出傣味百香果黄牛肉、毛辣果汁水虾仁肉丸等创新菜品。通过标准化管理、统一物流及加盟扶持体系(涵盖选址、培训、营销等)，门店已覆盖全国多个省份。其复古装修与“火锅市集”主题场景进一步强化品牌特色。
老成老火锅总部是根据麻辣烫古有的传统做法，配合当今三十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程，采用现代生物科技的提炼技术，以鸡骨、鱼骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度的纯动植物绿色调味品，老成老火锅且充分保留了骨肉特有的营养成分及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面，注重丰富新鲜，四季食物均可入锅，西航串串如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等，营养又全面。
老成老火锅的豆捞汤汁鲜美，入味酣畅，豆捞中自制的滑类、丸类，采用现代工艺精制而成，滑嫩丸爽虽筋道富有弹性又软糯滑润兼而有之，堪称世间一绝。老成老火锅豆捞中还寄予了“捞福气、捞运气、捞财气”的吉祥祝愿。吃的是美味，带走的是幸运，意犹未尽，回味绵长。 <<<查看详情>>>
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