多年来，秋金小炒·川式热炒始终坚守“做好中国人常吃的56道家常菜”的核心理念。以自贡菜和川味家常菜为核心，倾力打造符合大众口味的亲民川菜。秋金小炒·川式热炒定位于年轻人群消费聚集地，凭借“好吃不贵”的特色成为文艺青年、重口味吃货等群体的青睐之地，享有“成都必吃·四川特色小炒”的盛誉。
秋金小炒·川式热炒研发团队历经机器研发和酱料研发两大阶段，不仅攻克了机器人炒菜缺乏“锅气”的关键难题，通过精准控制油温、翻炒次数等参数，让菜品达到人工现炒的口感，还研发出专属复合酱料，大幅提升出餐效率的同时保证口味统一。这一转型让品牌成功突破发展瓶颈，旗下全机器人炒菜的“秋金川味小炒”子品牌稳步扩店至80多家，甚至走出国门布局海外市场。
为打造极致口感，研发团队在酱料上耗费巨大心血，仅回锅肉酱的研发就耗时近4个月，试菜用猪肉达3000多斤，还专门筛选郫县不同年份豆瓣酱进行配比，最终实现提香、提味、提色的完美效果。秋金小炒·川式热炒坚持“新鲜食材现炒出餐”的原则，部分门店采用明档管理，让食客清晰看到食材处理和机器人烹饪全过程，彻底区别于预制菜的不透明性，赢得了市场的广泛认可。此外，还打造了专属IP形象“方方”，融入成都熊猫地域符号，以“坚持、耿直、固执”的特质传递品牌理念，大幅提升了品牌辨识度和传播力。 <<<查看详情>>>
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