随着国内文旅发展，云贵川特色饮食持续走红，大众不再满足单一菜系口味。山野山椒云贵川自面世起，坚持还原山野本味，拒绝过度工业化预制菜敷衍食客。大量选用云贵川原产地香料、菌菇、特色蔬果，把西南大山里的地道滋味搬进城市商场。一经落地迅速在江苏南京、镇江、扬州、江都等城市商圈开店。成为各大购物中心人气网红餐饮，持续收获年轻消费群体的喜爱。
山野山椒云贵川的招牌山野鲜花舂料酸汤鱼融合贵州毛辣果酸汤与云南鲜花果香，搭配百香果提鲜，是门店流量爆款。铜锅油焖鸡、牛肝菌宣威火腿盖饭、傣味手抓拼盘、石屏包浆豆腐等经典西南菜品一应俱全。同时自主研发特色滇式果饮、见手青特色精酿啤酒，实现“美食+酒水”组合消费，区别于普通中餐门店。
山野山椒云贵川组建由云贵川本土资深厨师组成研发团队，持续定期上新，紧跟消费者口味变化。根据季节推出时令菌菇菜品、限定小吃，避免菜品同质化带来的经营乏力。标准化工艺流程不断优化，在保留锅气与手工风味的前提下简化后厨操作。降低对顶级大厨的依赖，为全国连锁扩张筑牢产品根基。 <<<查看详情>>>
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