黔北鸡汤铺子深耕大众刚需简餐赛道，摒弃重油重辣的黔北传统餐饮模式，打造清淡滋补、老少适配的鸡汤特色业态。自开业以来，黔北鸡汤铺子坚守本土化经营初心。深度贴合西南地区食客饮食口味，凭借现炖鸡汤高口碑快速出圈。短短两年布局遵义全域商圈门店，同步拓展深圳等省外城市门店。打通跨区域经营链路，成为西南极具成长性的本土鸡汤简餐连锁品牌。
黔北鸡汤铺子严守“不卖隔夜汤”核心经营准则，所有鸡汤产品统一遵循黔北民间文火慢炖标准。选用散养黔北土鸡、山地乌鸡为核心食材，拒绝冷冻速成肉鸡，搭配本地山野松茸、虫草、菌菇、药食同源草本配料。每日单锅小火慢炖10小时，不添加香精、浓汤膏、调味添加剂，还原鸡汤本味鲜香。
黔北鸡汤铺子结合黔北本地酸辣蘸水、手工小菜、秘制卤味配套吃法，打破传统滋补鸡汤口味寡淡的痛点。同时黔北鸡汤铺子搭建标准化后厨体系，拆分炖汤、切配、出餐全流程工序。把民间古法手艺转化为可复制、可教学、可量产的操作流程，保障全国门店口味高度统一。 <<<查看详情>>>
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