依托创始人深耕赣菜后厨十余年的从业经验，孙哈儿辣菜馆深挖江西南昌本土民间家常菜配方。打造专属赣式鲜辣口感，辣味醇厚不呛喉、鲜香味足更下饭。开业短短两年，已在深圳宝安、中山小榄、东莞松岗等珠三角多地开设直营门店，积累海量同城忠实食客，成为珠三角区域极具辨识度的新锐本土辣菜连锁品牌。
孙哈儿辣菜馆拥有完善的菜品研发与品控体系，彻底区别于快餐式预制菜餐饮店，坚守后厨现点现炒模式。严控食材与用油品质，筑牢品牌口碑根基。孙哈儿辣菜馆搭建专属区域供货渠道，干辣椒、山茶油、本地黄牛肉、稻田小鱼虾等核心赣式食材。直采江西原产地原生态货源，保障每一款菜品风味原汁原味。日常配菜选用本地商超合规生鲜，每日新鲜配送，当日食材当日清，杜绝隔夜食材售卖。
孙哈儿辣菜馆菜品架构分层清晰，打造爆款镇店菜、引流平价菜、时令养生菜三大品类。招牌18秒小炒黄牛肉、秘制鸭三件、香煎稻田小黄鱼、酸辣鸡杂常年稳居销量榜首。同时贴合大众就餐需求，每周更新专属养生例汤，兼顾辣味口感与饮食健康。拓宽门店受众圈层，打破单一辣菜馆受众局限。 <<<查看详情>>>
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