餐饮业竞争的主要表现形式已由过去的价格之争、质量之争发展到当代的品牌之争。凭我悠久的发展历史，丰厚的文化底蕴，深远的和美誉度，西北角美素锅巴菜品牌傲立群雄，掷地有声，在长期的经营发展和竞争洗炼中形成了鲜明夺目的个性化品牌形象，具有强劲的品牌优势。
锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。西北角美素锅巴菜锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。天津的西北角美素锅巴菜锅巴菜既是食、又是汤、还是菜，成为天津特色佳肴。
西北角美素锅巴菜坚持选料绿色，主辅料自主加工，严格遵守食品安全，以传统十四道工艺及“大小卤”等三项工艺绝活，成为津门早点市场的西北角美素锅巴菜，在保持天津早餐食品特色的同时，不断探索现代人的“食味特色”，研究出了6大类72个品种的小吃系列，做到“干稀配套、甜咸俱全、荤素兼有、凉热齐备”，创出了西北角美素锅巴菜饮食特点。 <<<查看详情>>>
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