马家牛肉汤饭虽正式成立于2004年，但牛肉汤制作技艺的传承可追溯更久。马家祖辈做汤的历史悠久，其制作工艺在家族中代代相传，蕴含着几代人的智慧与心血。在洛阳，马家牛肉汤制作技艺还被列为非物质文化遗产，90后传承人马佳明作为第六代传人，坚守祖业，每天凌晨3点起床熬汤，延续着百年老技艺。而在淮南，老北头的马家牛肉汤店已由马云海夫妻经营60余年，是当地最早的牛肉汤店之一，见证了时代的变迁与发展。
马家牛肉汤饭选用上乘牛骨、牛肉，经几十种滋补药材及卤料久经熬制而成，清香可口，喝多不上火，嗓不干，汤浓醇鲜，香辣适口。其原料丰富，原滋原味，无任何食用添加剂调味，味足味厚，再配上粉条和干丝，令人百吃不厌，四季皆宜。借鉴民间传统砂锅煨制工艺、运用现代高新烹饪技术，经过多个小时文火煨制而成上品高汤，不仅丝丝入味，更集营养、滋补、美味、健康于一体。
马家牛肉汤饭先后荣获“中华营养膳食特色名吃”“山东餐饮特色名店”“山东餐饮行业十佳连锁品牌”“中国餐饮小吃类具投资价值连锁品牌”等荣誉。这些荣誉是对品牌实力的认可，也彰显了马家牛肉汤饭在餐饮行业的影响力。被山东创者促进会认定为推广项目，面临更大的发展机遇，为品牌的进一步扩张奠定了基础。 <<<查看详情>>>
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