在产品研发方面，渔人杰鱼米饭组建了专业厨师团队，开发出12个系列50余款产品。招牌金汤酸菜鱼饭采用古法腌制的四川老坛酸菜，搭配每日现熬的鱼骨高汤，成为销量冠军，占总销售额的35%。2024年推出的"单人小份鱼"系列，精准控制每份鱼片在120-150克之间，搭配300克米饭和三种配菜，定价28-38元，深受都市白领喜爱。门店采用明厨亮灶设计，顾客可通过透明玻璃观看活鱼处理和烹饪全过程，这种"看得见的放心"模式帮助品牌获得"中国餐饮安全示范单位"称号。
作为快餐行业的创新者，渔人杰鱼米饭开创了"鱼鲜快餐化"的新赛道。其自主研发的"智能点餐系统"能根据顾客口味偏好推荐搭配，并实时显示食材溯源信息。据统计，85%的复购顾客会选择尝试不同口味的鱼饭组合。品牌还推出"渔人鲜送"外卖服务，采用特殊保温包装，确保30分钟内送达时鱼汤仍保持滚烫。未来计划推出区域限定口味和预制菜产品，让更多消费者能便捷地享受到专业厨师水准的鱼鲜美味。 <<<查看详情>>>
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